Een Weiss bier van hoge gisting gebrouwen volgens de stijl & traditie van het Duitse Reinheitsgebot met de 4 erlaubte ingrediënten (brouwwater, mout, hop en gist). De Orvélo Wijβ heeft een vleugje citrus in de schuimkraag, frisse licht zurige tarwe-body en een droge, milde bittere afdronk, 6°vol alc & hergist op fles, EBU 22.

Qua sensorische descriptoren worden volgende punten gescoord bij getrainde proevers : gistende fruit, citrus en lichtjes grassig.